Sei un ristorante? abbiamo la soluzione per te: il dispenser vino!
Tra le numerose innovazioni italiane a favore della ristorazione, ecco quella più recente e molto probabilmente più rivoluzionaria: il dispenser vino!
Che cos’è il dispenser vino?
Sono dispositivi studiati per erogare automaricamente il vino direttamente dalle bottiglie stappate, permettendo allo stesso tempo la conservazione per un lungo periodo, fino ad un mese ed oltre.
Questo proprio grazie all’inoculazione nel collo della bottiglia di un gas “neutro”, solitamente azoto alimentare o argon, il quale evita il contatto tra il contenuto e l’ossigeno dell’aria e di conseguenza l’ossidazione del vino, senza alterare in nessun modo le proprietà del prodotto.
In questi ultimi tempi i dispenser vino si sono evoluti fino a diventare non solo delle macchine estremamente affidabili ma anche strumenti che consentono di ripensare il sistema del vino nel proprio ristorante e l’impostazione del locale.
I dispenser vino sono stati concepiti come strumenti per garantire lunga vita alle bottiglie più pregiate, solitamente di vini rossi, e permettere la degustazione al calice.
Ma non solo, i dispenser vino sono anche dotati di un controllo preciso della termperatura, adatta anche ai vini bianchi e con sistema di controllo della pressione interna della bottiglia, anche per la conservazione di spumanti e dei loro perlage.
I vantaggi di scegliere il dispenser vino nel tuo ristorante
Con i dispenser vino, il tuo ristorante potrà godere di questi vantaggi:
- QUALITÀ ASSICURATA: il “vino al bicchiere” viene servito alla giusta temperatura, garantendone inoltre la massima igiene di servizio grazie al suo sistema di pulizia dell’erogatore.
- MENO SPRECHI: il vino nella bottiglia aperta è soggetto ad ossidazioni, perciò andrà inevitabilmente sprecato creando costi e perdite di profitto. I dispenser vino trasformano lo spreco in profitto.
- PRESERVA IL VINO: oltre all’utilizzo del gas inerte per preservare il vino contro le ossidazioni, preserva anche l’aroma e i profumi, mantenendo perfettamente isolate le bottiglie tra di loro e preservando il prodotto fino a 30 giorni.
- CONTROLLO DELLA PORZIONE: quando viene servito il vino, non si riesce a controllare in modo accurato la dose di servizio. I dispenser vino, con la loro tecnologia, raggiungono livelli di precisione ripetibili nel tempo e/o programmabili secondo le vostre necessità.
WINEEMOTION – 2DUE
DUE – il nuovo modello di casa Wineemotion, racchiude nelle sue piccole dimensioni, tutta la tecnologia dei dispenser vino professionali, rendendo cosi il piacere del vino un’esperienza unica anche a casa vostra.
WINEEMOTION – 4 QUATTRO
Il nuovo modello Quattro è una macchina ad alto contenuto tecnologico caratterizzata da una particolare semplicità di uso ed installazione in optional l’integrazione a bordo della bombola argon per renderla una semplice ed efficace sistema plug&play particolarmente efficente il nuovo sportello con vetro termico ad apertura laterale.
WINEEMOTION – QUATTRO+4
Il modello QUATTRO+4 permette seppur con dimensioni estremamente compatte, la realizzazione di 2 zone climatiche che possono essere dedicate a due tipologie di vini diversi come i bianchi e i rossi e attraverso la tecnologia flex si può gestire sia la classica soluzione 4+4, sia la nuova soluzione 5+3.
Particolare cura è stata dedicata alla sezione refrigerante che integra le migliori tecnologie esistenti, rendendo di fatto la sezione freddo del dispenser estremamente performante in ogni condizione climatica.
WINEEMOTION – CINQUE
Il modello CINQUE coniuga qualità, design, eleganza e silenzionsità di funzionamento al top della categoria.
Questa macchina, dotata di una sola zona climatica, permette in uno spazio estremamente ridotto di posizionare 5 bottiglie;
indicata per piccole installazioni e perfetta anche per uso domestico o in locali di rappresentanza (show room).
Hai bisogno di maggiori informazioni sui dispenser vino per ristoranti? contatta il nostro team!
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