Dispenser vino per ristoranti: come fare un’ottima degustazione al calice
Ecco una tra le tante invenzioni italiane finalizzate al business della ristorazione: i dispenser vino per ristoranti!
Questi apparecchi sono stati concepiti per erogare automaticamente il vino dalle bottiglie stappate e consentendo la loro conservazione per un tempo prolungato anche di oltre un mese.
Perché i dispenser vino sono una rivoluzione?
E’ grazie all’inoculazione nel collo della bottiglia di un gas “neutro”, generalmente formato da azoto alimentare o argon che evita il contatto tra il contenuto e l’ossigeno dell’aria e, quindi, l’ossidazione del vino, senza alterare in alcun modo le proprietà del prodotto.
In questi ultimi tempi si sono evoluti fino a diventare non soltanto prodotti estremamente affidabili e al fianco dei ristoratori, ma anche strumenti che consentono di riproporre, per chi ha un pizzico di coraggio e inventiva, tutto il sistema di mescita del vino e l’impostazione stessa del locale.
Originariamente sono stati concepiti come strumenti per garantire lunga vita alle bottiglie più pregiate, generalmente di vini rossi e consentire la degustazione al calice di più etichette nello stesso momento.
I dispenser vino per ristoranti sono stati poi sviluppati in varianti refrigerate, dotate di un preciso controllo della temperatura e adatte ai vini bianchi e ai modelli equipaggiati con sistemi di controllo della pressione interna alla bottiglia, studiati per la conservazione degli spumanti e del loro perlage.
Perchè mettere a disposizione i dispenser vino per ristoranti alla clientela?
- Mettere a disposizione i dispenser vino per ristoranti, cambia l’idea del locale, lo rende più dinamico e interattivo con diverse tipologie di vino;
- Permette di gestire più bottiglie di vino contemporaneamente, somministrando singoli bicchieri come se il vino fosse sempre appena stappato;
- Garantisce per 30 giorni la conservazione della qualità del vino nella bottiglia aperta con una temperatura selezionabile tra i 2 e i 25 gradi;
- Puoi mostrare parte della tua cantine e le tue etichette più rinomate, facendo capire subito al cliente che si trova nel posto giusto;
- Non avrai più nessun spreco;
- Puoi scegliere il dispenser vino per ristoranti con il numero di bottiglie da inserire che vuoi;
Scegli il tuo dispenser vino per ristoranti di IDS Sermide (stanno andando a ruba!):
WINEEMOTION – 2DUE
DUE – il nuovo modello di casa Wineemotion, racchiude nelle sue piccole dimensioni, tutta la tecnologia dei dispenser vino professionali, rendendo cosi il piacere del vino un’esperienza unica anche a casa vostra
WINEEMOTION – 4 QUATTRO
Il nuovo modello Quattro è una macchina ad alto contenuto tecnologico caratterizzata da una particolare semplicità di uso ed installazione in optional l’integrazione a bordo della bombola argon per renderla una semplice ed efficace sistema plug&play particolarmente efficente il nuovo sportello con vetro termico ad apertura laterale.
WINEEMOTION – QUATTRO+4
Il modello QUATTRO+4 permette seppur con dimensioni estremamente compatte, la realizzazione di 2 zone climatiche che possono essere dedicate a due tipologie di vini diversi come i bianchi e i rossi e attraverso la tecnologia flex si può gestire sia la classica soluzione 4+4, sia la nuova soluzione 5+3.
Particolare cura è stata dedicata alla sezione refrigerante che integra le migliori tecnologie esistenti, rendendo di fatto la sezione freddo del dispenser estremamente performante in ogni condizione climatica.
WINEEMOTION – CINQUE
Il modello CINQUE coniuga qualità, design, eleganza e silenzionsità di funzionamento al top della categoria.
Questa macchina, dotata di una sola zona climatica, permette in uno spazio estremamente ridotto di posizionare 5 bottiglie;
indicata per piccole installazioni e perfetta anche per uso domestico o in locali di rappresentanza (show room).
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